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lěngcáng

冷藏


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词语解释

冷藏lěng cáng

  1. 为防食物腐烂变质而将其贮藏于低温设备中。

    refrigeration; cold storage;

翻译

  • 英语 refrigeration, cold storage, to keep (food, medicine)​ in cold environment
  • 德语 Kühlung (S)​
  • 法语 réfrigération, frigorification, emmagasinage frigorifique

引证解释

  1. 把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂。

国语辞典

冷藏lěng cáng

  1. 用低温保存食物及其他产品。可分为冰冷却和机械冷却两种,一般温度保持在摄氏二度左右。

网络解释

冷藏

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。


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